说到山西省长治市壶关特产，辛寨陈醋绝对是其中的佼佼者。
辛寨陈醋酿造历史悠久，颇负盛名，以辛寨村为盛，有“上党醋乡”之称，曾是宋代贡品。辛寨陈醋配有二十多种中草药材，温凉中和，阴阳平衡。其中含有多种人体必需的复合氨基酸，生物活性因子，铁、钙、硒等矿物质和微量元素。对促进人体新陈代谢、营养成分的分解吸收具有奇妙之功效。长期食用可以软化血管，促进循环，降压降脂，增进食欲，恢复疲劳，改善睡眠，乃一健身强体之调味佳品。辛寨陈醋还被国家绿色食品发展中心认证为绿色食品，并挤身于“山西省十佳健康食品”之一。
2008年壶关辛寨陈醋传统手工技艺被列为县级非物质文化一层保护项目，2010年先后被公布为市、省级非物质文化遗产保护项目。辛寨醋的酿制工艺是沿用玉米、谷糠、麸皮为主料，采用老曲为酶，大缸发酵，其酿工精当，配伍奥妙，而口味独特。辛寨醋古时就将酿制工艺实现了工艺化，采用六天倒四次缸，再经过转缸，百斤原醋经过大缸开口，自然挥发，最终只能产出三十斤佳酿。这样酿制出的醋色泽黑紫，液态清亮，醇香扑鼻，具有辛、绵、酸、香、甜、鲜等多种特性。如今为酿制出如此美味特性的醋，醋工们在传统工艺的基础上，结合长期实践经验，归纳出气蒸、发酵、闷熏、滤淋的工艺制法。

辛寨村不仅有陈醋，山西辛寨世方醋业有限公司农耕文化展览馆于2018年8月23日正式开馆迎客。300余件传统农具展品邀你来赏。

展厅占地200余平方米，镰刀、锄头、风车、手摇纺车、辘轳、犁耙等这些传统农机具一应俱全。展馆内300余件传统农具展品，将带领参观者尤其是在城市长大者认识农具、了解农具，品味农耕乐趣，传承农耕文化。
展览馆展出的这300余件农耕工具，由辛世方在五年前到各乡村收集、置换以及志愿捐赠而来，每一件陈列的农耕工具，除了有先辈们勤劳智慧的历史文化价值，还凝结饱含了收集者的辛勤付出，使得展览馆更具教育意义。
农耕文化展览馆的创建，更是完善和优化了青年一代在农耕文化方面的学习体系，加强了农耕文化对青年一代的影响和熏陶，为参观者补上了一堂生动的农耕文化课。